函館のラーメン文化を支えてきた老舗・岡田製麺の公式サイト。厳選した素材と熟練の技術で作る、本格派のラーメンを提供。

１・大きめの鍋に、たっぷりの水（2リットル）を用意してください。
２・ぐつぐつ沸騰したら、麺をほぐしながら入れます。※必ずしっかり沸騰させてから麺を入れてください。
３・商品により茹で時間が異なるためパッケージを参考に、お好みの堅さに茹でてください。
４・丼に別添のスープを入れ、熱湯をそそぎスープを用意します。
５・茹であがった麺をザルに上げ、湯切りをして丼にうつしてお召し上がりください。
６・お好みで、ネギ、チャーシュー、ホーレン草等を入れますと一層美味しく召し上がれます。

★ポイント
大きめのお鍋で沸騰した、たっぷりのお湯で茹でてください。
お湯の量が少ないと麺を入れた時に温度が下がり、ゆで加減にムラがでます。