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全国のラーメン店に個性豊かなラーメンを作ってもらいたいという思いでオープン。 |
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麺の製造工程を写真と動画でわかりやすく解説。これであなたも麺ツウに！ |
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| 麺の太さやウェーブなど細かい注文に応じてオリジナル麺をお作りします。 |
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佐野実 氏が紹介する末廣工房の様子を動画でご覧いただけます |
| ≫業務用ラーメン・スープ開発の支援 |
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幻を超えた新・函館ラーメンを徹底大解剖。その味の秘密をさぐります。 |
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ラーメン博物館出店までの長く険しい道のりをマンガやゲームなど月一連載してます。 |
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日本のラーメンの歴史が覆される？驚愕の新事実が今明らかになる。 |
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麺にかけたそのこだわりを極めた岡田製麺の会社紹介です。
≫函館ラーメン・アンケート
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ラーメンの歴史や、マメさんラー博への道など、ラーメンに関する情報を掲載。 |
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