| 昆布をベースに、豚骨と鶏がらを煮込み、材料から火加減等、微調整して仕上げるスープは、雑味がなく透き通り、しっかりとした味でコクがある。細めのストレート麺との組み合わせが絶妙で、伝統の味を現代風に表現した一杯となっている。麺の上にのる大きなチャーシューも魅力。 |
 |
函館市豊川町12-7
函館ベイ美食倶楽部
本店／五稜郭町29-22 2F
TEL：0138-26-1122
営業時間／11:00〜22:00o.s.
休日／第三木曜日定休(祝祭日の場合、順延) 駐車場あり
|
| ▼これも人気メニュー |
あじさい広東麺 |
四川麺 |
| その他メニューあり |
この店この味
|
★広東麺／とろみをまとったエビ・ホタテと野菜などの具材と、極上スープ・こだわりの麺で格別な味に仕上げている。
★四川麺／あじさい自家製キムチの辛みと炒めた野菜のうまみがやみつきになる味。
★麺類のメニューが豊富で、様々なバリエーションがある。炒飯などにハーフメニューがあるのも嬉しい。
|
 |
この画面のプリント持参の方は会計からラーメン代金のみ5%割引します。（1名様 1回有効で、他のサービスとの併用不可） |
|
 |
|
▲塩ラーメン 700円
|
 |
豚骨と鶏がらを同量入れ、椴法華産と南茅部産の昆布を合わせたものに薬味野菜を混ぜ、じっくり煮込んでスープをとる。麺は岡田製麺に特注している細めのストレート麺を使用し、スープとの絡み具合も見事。 |
|
|
