函館ラーメンニュース
   
幻の味、待望の復活!  
さん、2001年4月5日復活オープン
【新・函館ラーメン マメさん】
〒040-0053 函館市末広町12-3
TEL : 0138-27-8811
ラーメンの殿堂・新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店し、大好評を博して惜しまれながら2月28日に営業期間を終了した、究極の新・函館ラーメン、マメさん。昭和40年代前半に函館市民に愛され、幻のラーメンとの呼び声が高かったマメさんの味を、かつての店長で現岡田製麺社長の岡田芳也氏と新横浜ラーメン博物館が共同開発で現代風にアレンジし直した、あっさりした中にもコクのあるインパクトの強い塩ラーメンは確実にラーメンフリークの心を捉え、地元函館でも「ぜひ函館で復活を!」との声が数多く上がった。それを受け、遂に2001年4月5日、末広町にマメさんが復活オープン。新生「マメさん」が、これからの函館ラーメンシーンを一層盛り上げてくれるのは間違いないだろう。マメさんの情報は岡田製麺ホームページで随時更新予定。ラー博への道などの楽しいコンテンツも盛りだくさんなのでこちらのチェックもお忘れなく!

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日本最古のラーメン店は函館に?
これまでのところラーメンをメニューにのせて庶民に売り出したのは明治43年の浅草「来々軒」が最初とされていた。だが、今回のラーメン博物館などの調査で実は函館に明治13年にあった「養和軒」が日本最古のラーメン店ではないかという説が急浮上。果たしてその真相やいかに?

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養和軒