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新鮮な魚介類や特選和牛をシェフがお客様の前で調理しサービスいたします。吟味された素材を贅沢に味わっていただけます。各種ドリンクも取り揃えておりますので、ご一緒にお楽しみ下さい。		函館の旬の魚介を素材にした料理は、一品料理から定食、会席コースまで幅広く取り揃えています。名物料理の近海魚の漁師焼きは豪快でシンプルな逸品、ぜひご賞味ください。日本間の個室、広々としたお座敷とイス席もご用意してます。 歓送迎会、クラス会、祝賀会、ご法要、ご宴会等お客様のご予算に合わせて承っております 。		ランチからコーヒーブレイク、ディナーまで多彩なメニュー構成が自慢です。リーズナブルな価格で、お子様から熟年までどなたにも満足していただけます。ケーキのお持ち帰りもできます。
鉄板焼コーナー「ビュメール」 (別館９階) ◆営業時間 17：00〜22：00 (オーダーストップ21：30) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8757(直通)		日本料理「松前」 (本館8階) ◆営業時間 11：30〜15：00 (オーダーストップ14：30) 17：00〜22：00 (オーダーストップ21：30) ◆冬期(11/1〜3/31)営業時間 11：30〜15：00 (オーダーストップ14：30) 17：00〜21：00 (オーダーストップ20：30) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8756(直通)		チャイニーズ＆グリル「アゼリア」 (本館1階) ◆団体ご予約可能 (個室なし、テーブル間の仕切り可) ◆ 営業時間 11：00〜21：00 (オーダーストップ20：30) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8755(直通)

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夜景を見下ろす、素晴らしい眺望のカジュアルなスカイラウンジ。カクテルを片手にくつろぎのひと時をお過ごしください。軽いお食事にもご利用いただけます。		開放感のある落ち着いたティーラウンジ。座り心地のいいソファーと、周りの席が気にならないゆとりのスペースも魅力です。待合せにご利用ください。		ホテルの味をテイクアウト。焼きたてパンと手作りデザートをどうぞ。定評あるホテルメイドのおいしさを気軽にお持ち帰りいただけます。バースデーケーキ等の予約も承ってます。
スカイラウンジ「ル・モン・ガギュー」 (別館９階) ◆営業時間 17：00〜24：00 (オーダーストップ23：30) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8757(直通)		ティーラウンジ「ウィステリア」 (本館1階) ◆営業時間 8：00〜18：30 (オーダーストップ18：00) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8755(直通)		ホテルベーカー「モンモランシー」 (本館1階) ◆営業時間 11：00〜18：30 (商品が無くなりしだい閉店する場合があります) ◆ご予約・お問合せ TEL0138-23-8755(直通)

鉄板焼コーナー「ビュメール」・日本料理「松前」
チャイニーズ＆グリル「アゼリア」で
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